文章插圖
1、材料：魚籽200g、魚鰾200g、色拉油、食鹽、醋、蔥、姜、蒜、生抽、朝天椒、細香蔥、白糖、黃酒、高湯 。
2、首先將魚籽清洗干凈，瀝干水分后，加上適量的黃酒和鹽攪拌均勻后，放在一旁腌制5分鐘 。
3、準備好的姜切片、蔥切絲、大蒜切片，香蔥切成沫后備用 。
【如何自己曬魚籽干 曬干的魚籽怎么做好吃】4、將腌制好的魚籽放入到微波爐內打5分鐘然后取出 。
5、鍋內加入適量的油，油熱了以后 ， 加上姜片、蔥絲、蒜片炒香以后，加上辣椒和魚籽以及魚鰾，再次翻炒 。
6、加上適量的生抽、糖和高湯慢慢收汁以后，撒上適量的蔥末就可以食用了 。
