【為什么純茶加了糖之后變順滑呢】
加了糖 ， 相應的茶湯的厚度會增加 ， 所以喝起來澀感會減弱 ， 澀感減弱了你就會覺得茶變順滑了 。而且糖跟苦有相互抵消作用 ， 就是加了糖 ， 相應的苦被感知會變弱 ， 茶里面 ， 一般苦跟澀是同時出現的 ， 加了糖把苦味減弱了 ， 沒有苦味的襯托 ， 對澀味的感知也會變弱 ， 所以會覺得茶變順滑 。至于說加鹽行不行 ， 加鹽的話 ， 應該看你的加鹽量 ， 少的話可能苦味稍增加 ， 多一點的話苦味減弱點 ， 但再多的話咸味很突出 。
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