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用料：鐵棍山藥1根，雞蛋2個，香菇3～5朵，青菜1棵,蔥1根,姜1、2片，黑胡椒，鹽適量 。
1、找個合適的鍋，起鍋燒油，放入香菇丁，蔥段、姜片爆香 。
2、放生抽黑胡椒調味，加入適量開水 。
【用山藥做早餐,怎么做才好吃? 山藥湯當早餐怎么做】3、鐵棍山藥去皮拍碎 。
4、放入石臼中搗成山藥泥 。
5、山藥泥加入湯中用筷子攪散 。
6、兩個雞蛋打散加入湯中攪拌均勻 。
7、最后加入青菜碎，煮開加鹽調味即可 。
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