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1、主料：速凍龍蝦尾6條、姜4片、蔥1條、生粉1平湯匙 。配料：鹽1/2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、清雞湯1/3杯、糖、麻油各1/2茶匙、生抽、生粉水各1茶匙 。
【龍蝦尾怎樣做好吃家常做法 龍蝦尾怎樣做好吃】2、步驟： 龍蝦尾解凍沖凈，斬件，拌入腌料待5分鐘后，再拍上薄薄生粉 。姜片略拍，蔥切段 。燒熱4-6湯匙油 ， 將龍蝦件放入中猛火油內煎炸至金黃色，取出 。用剩余的油爆香姜蔥，龍蝦回鍋，贊酒，加芡汁焗1分鐘 。最后拌入生粉水埋芡，趁熱享用 。
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