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煤塊可以燒烤嗎 煤塊可以燒烤嗎？

生活百科餅形

【煤塊可以燒烤嗎 煤塊可以燒烤嗎？】
不可以使用煤塊進行燒烤 。
國家食品監督局規定不允許使用煤炭直接進行燒烤 ， 因為煤炭燃燒后會產生大量的致癌物質 。
市面上常見的用來進行燒烤的碳有：易燃碳、木炭、機制碳三種 。
1、易燃碳在戶外用品店有售 ， 有方形和餅形兩種 。易燃碳的表面有一層易燃層 ， 比起普通木炭要容易引燃 。缺點是較貴 。
2、普通木炭優點是便宜 ， 缺點是大小不一 ， 燒烤時火力不均 ， 燃燒時間短 ， 烤的過程中需要加碳 。
3、機制碳其實是由碳和煤混合而成 ， 壓制成中空的多棱形 ， 從碳灰上就看出來含有煤的成份 。這種碳大小均勻 ， 燃燒時間長 ， 火力均勻 ， 無煙 ， 價格合適 。大部分專業燒烤店選擇的都是這種碳 。缺點是不宜引燃 。若只是兩三人燒烤 ， 略顯浪費 。


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