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核桃產業報告 核桃價格2016( 二 )

核桃生活百科




（六）成本收益呈現明顯的產業結構性差異 。堅果生產效益不高，并逐年下降，回報周期長 。目前，全國核桃園中僅有1/3左右為豐產園，其每畝平均純收入約1900元，而大部分核桃園每畝效益僅350元，且成本回收期10年以上 。核桃初加工效益不高，較為平穩 。近年來，核桃仁價格較為平穩，堅果價格的下跌，抵消了部分勞動力成本的上升，經營加工核桃仁效益較為平穩 。核桃精深加工效益好，是今后產業發展的重點，但大多數精深加工企業存在融資難、設備落后、品牌意識不強等問題，尚未形成市場話語權 。
二、我國核桃產業發展前景展望


（一）總產量增速放緩并呈穩定波動態勢 。我國核桃產業將逐漸完成從"量"向"質"的轉變，種植面積穩中有降，畝產效率穩步提升，總產量增速將長期放緩并呈穩定波動態勢，地域性集約化生產比例將穩步提升 。產銷模式轉型將淘汰落后產能，畝產效率會不斷提升 。


（二）深加工比例進一步提升 。價格持續波動將進一步倒逼加工向深加工轉型，同時開發更多行業細分品類 。深加工技術將得到更大普及，擁有更穩定終端價格的核桃乳、核桃油等精細加工產品占有比例將會持續提升 。


（三）市場集中度持續穩步提升 。低迷的市場價格將進一步制約缺乏生產集中度和加工附加值低的核桃企業發展，進而加劇行業兩極化：擁有優質果源和先進加工技術的優勢企業由于其穩定的高質量產品，會持續擁有穩定的終端價格和毛利結構，通過新渠道進一步拓展品牌知名度，推動市場進一步整合，預計集中度會穩定提升 。


（四）人均核桃消費量將持續提升 。受消費升級和渠道下沉的雙重影響，核桃產品作為高端堅果對家庭滲透率會進一步提升，一方面深加工產品如核桃油等將獲得更多高端消費者的青睞，而另一方面口碑傳播和豐富的自媒體教育將使核桃的價值認知進一步擴大，促進需求端正反饋的形成 。


（五）高附加值的核桃產品出口額將穩步增加 。行業"供大于求"的現狀將得到改善，進出口量占比未來仍會保持在較低水平 。隨著行業發展質量的提升，擁有較高附加值的核桃產品如優質的核桃堅果，精深加工的產品等占總出口額的比例將不斷提升，行業出口局面將從低價向更有競爭力的產品輸出轉變 。


三、核桃產業助力貧困地區脫貧

（一）主要經驗做法


1.開展專業合作社模式，通過集約生產和"四位一體"促進核桃產業提質增效 。云南省福貢縣通過成立生態扶貧專業合作社，為貧困戶提供勞動技能培訓 。通過融入項目，提升技能，獲得勞務收入，促進產品增收 。通過"樹、草、畜、沼四位一體"的模式帶動貧困戶增收脫貧 。


2."公司+基地+農戶"模式，推廣深加工技術，依靠品牌提升產品附加值 。新疆自治區亞依勒干村與阿拉爾市康源綠佳農牧發展有限公司合作，在村內建立加工扶貧車間，推出"0公里"核桃油產品，年生產核桃油6740公斤，銷售190萬元，帶動203戶農民戶均增收1800元，全村順利脫貧 。陜西省渭南市推行"村黨組織+企業+園區+貧困戶"模式，對接下游企業為貧困戶提供免費的技術支持和肥料供應，并與貧困戶簽訂定向收購協議，提升了447戶貧困戶經濟收益 。


3.提供電商人才培訓，通過"互聯網+"模式廣開銷路 。甘肅省寧縣核桃合作社推動電商扶貧，加大電商人才培訓，并通過物流補貼，稅費減免等方式鼓勵和扶持有關產業發展 。


（二）典型案例分析


1.烏什縣阿合雅鎮發展核桃種植（產業）帶動當地群眾脫貧致富 。烏什縣阿合雅鎮現有核桃種植面積6.8萬畝，種植農戶10650戶，是烏什縣核桃種植面積最大的鄉（鎮），2019年，推廣"大果園"管理模式后，全鎮年產量堅果1.1萬噸，畝均收益在3800元以上，畝均增收2000元以上，全鎮2395戶貧困戶實現穩定脫貧 。同時，該鎮招商引資創建購銷農民專業合作社，建設廠房17000平方米，雇傭128名（貧困戶75戶）從事核桃加工銷售工作，實現穩定脫貧 。


2.洛南縣創新發展核桃產業助力脫貧攻堅 。2019年洛南縣核桃堅果產量4.6萬噸，產值6.9億元 。近年來，依靠創新發展模式，取得良好的產業扶貧效果 。一是發展紅仁核桃特色品種，扶貧效益顯著 。2019年商洛盛大實業股份有限公司建成標準化紅仁核桃引種示范基地1300畝 。19戶貧困戶通過合作社擔保貸款入股合作社，年戶均分紅5440元 。二是"買全國，賣全國"的交易中心優勢不斷強化 。洛南核桃交易已初具"買全國、賣全國"的市場格局，僅核桃仁加工銷售每年近10億元，帶動就業2000余人 。三是以價格指數作為提升產業話語權和品牌影響力的新名片 。2019年8月以來，中國經濟信息社對核桃價格指數進行分析和運營發布，為核桃種植戶、加工和銷售企業提供及時準確的產業信息，為市場、基地管理、政府決策提供參考并提升影響力 。

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