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1、用料：豬排6塊、面包糠75克、、雞蛋1只、淀粉15克、鹽少許、黑胡椒少許、色拉油少量 。
2、用刀尖在大排上劃上幾刀 。
3、上肉錘沒難度，正反面都要錘 。
4、在每塊豬排的正反面均勻的抹上鹽 ， 黑胡椒 ， 最后抹上淀粉，腌制1小時 。
5、在準備下鍋前先打一個雞蛋，讓豬排在蛋液里洗個澡 。
【空氣炸鍋炸豬排的做法和腌制法 空氣炸鍋炸豬排的做法】6、把面包糠事先小火炒了一下，微黃有香味飄出后關火，放入沐浴后的豬排 。
7、入鍋前在豬排上刷一層油，炸鍋180度預熱5分鐘后把豬排放入，5分鐘后翻一次面即可 。
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