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1、食材：章魚適量，韭菜適量，鹽適量，油適量，生抽適量，姜適量 ， 香油適量 。
2、八爪魚放水中搓洗干凈，洗掉八爪魚表面的粘液，和吸盤 。
3、剪開頭部，去除內臟和臟東西 。
4、撕去八爪魚的皮 。清理好的八爪魚后切段 。
5、鍋中少少會，水開后關火，將八爪魚下鍋焯10秒鐘左右，立刻撈出瀝干水 。
6、姜切末，韭菜清洗干凈后切段 。
【章魚怎樣做好吃呢 章魚怎樣做好吃呢視頻】7、鍋中放油，油熱后 ， 將姜末下鍋爆香 。
8、將八爪魚下鍋翻炒10秒鐘左右，加入適量的生抽和鹽翻炒均勻 。
9、最后放入韭菜段，翻炒到韭菜段生即可關火，滴香油出盤 。
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