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1、準備材料：鴨子700克、香菇、姜醬油、糖各適量 。
2、香菇用水泡軟，鴨子斬件 。
3、起油鍋現將姜片煸香至焦黃 。
4、放入鴨子翻炒至鴨皮焦有點焦黃，這時鍋底會出很多的油，可以先倒掉些 。
5、這時加入醬油翻炒至鴨肉上色、再加入糖 。
6、把泡發的香菇放入鍋中 。
7、泡發香菇的水不要倒掉 ， 一起倒入鍋里 。
【鴨怎樣做好吃,又養生? 鴨怎樣做好吃】8、燒開就可以轉入電子瓦煲30 - 45分鐘就可以上桌了 。
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