序言：
目魚又叫墨魚和烏賊，目魚花是把烏賊去頭，然后經過清洗-十字切刀-最后放開水中燙一下使它卷起來，好看不？不僅好看還好吃 。特別喜歡吃目魚，每次去親戚家看到這個菜總忍不住拿起筷子去拼命的夾，不管清炒還是爆炒味道都很好吃~
材料：
紅辣椒 適量大蒜 1小片青辣椒 適量食用油 適量料酒 適量生抽 適量老抽 適量白砂糖 適量目魚花 適量紅辣椒、青辣椒各一根清洗干凈，切成段 。
目魚花清洗干凈，大蒜切成小片 。
鍋中放適量水，放入目魚花焯水，焯一會會就好，撈出備用 。
鍋內擦干凈，放入適量油 。
油熱放大蒜爆香 。
放入目魚花翻炒一會 。
加入紅辣椒、青辣椒翻炒一會 。
加入料酒、生抽、老抽、白紗糖調味 。
翻炒一會出鍋裝盤 。
忍不住偷吃了一口，又偷吃了一口 。是我太愛吃了吧~
【怎樣做魚最好吃 目魚花怎么做好吃】溫馨提醒：
目魚花焯水的時間控制好，還要炒過的稍焯一下就好 。
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