突變體的利用原理為植物體細胞突變體的同工酶和正常植物體細胞的同工酶在(條帶)數目和活性等方面存在不同 。
突變體是指發生突變的個體 ， 具有與野生型不同的表型的特點 。發生突變的個體叫做突變體 。突變體往往具有與野生型不同的表型 ， 這樣就為缺失組分的功能提供了有益的信息 。同樣 ， 會將含有某一組分過量表達的個體也稱為突變體 。
【突變體的利用原理】細胞核內染色體組突變以后 ， 常帶來一些形態和生理上的變化 ， 如巨大性 ， 抗逆性增強等 。一般突變體細胞的體積 ， 氣孔保衛細胞都比二倍體大 ， 葉子、果實、花和種子的大小也隨加倍而遞增 。從內部代謝來看 ， 由于基因劑量加大 ， 一些生理生化過程也隨之加強 ， 某些代謝物的產量比二倍體增多 。
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