【青菜粥怎么煮好吃 青菜粥怎么煮】
材料：油菜4棵、米飯1碗、食鹽適量、雞精適量、香油適量、水適量 。具體做法如下：
1、將青菜掰開洗凈后 ， 放入沸水中焯燙半分鐘后撈出 ， 用冷水浸泡 ， 待冷卻后瀝干切碎備用 。
2、將焯青菜的開水倒掉 ， 重新倒入清水 ， 大火加熱至沸騰后 ， 倒入米飯 ， 攪散后 ， 改成中小火加熱 。
3、煮20分鐘待米粒破開后 ， 放入青菜碎、鹽、雞精和香油 ， 攪拌均勻后即可 。
烹飪小技巧：青菜先用沸水焯燙一下 ， 再放入粥中 ， 不僅青菜的顏色能保持碧綠 ， 不變黑 ， 而且煮好后的蔬菜粥不會澀口 。
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