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茶樹菇做法大全干煸 茶樹菇的做法大全( 二 )

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5、茶樹菇臘肉 材料：臘肉、干茶樹菇、干紅辣椒、生抽、料酒、糖、鹽、雞精、青蒜、紅椒*** 過程： 臘肉上鍋蒸熟后切片 。
5茶樹菇的做法我們首先將茶樹菇用淡鹽水泡一下 ， 并清洗干凈 ， 然后我們將鍋打開 ， 必要用鍋將水燒沸之后 ， 將茶樹菇放入其中焯一下 ， 然后將茶樹菇從水中取出 ， 并控干水分 。
如果是干的茶樹菇 ， 需要用溫水浸泡10-15分鐘 ， 用普通的煲湯鍋需要煮上一兩個小時才能達到更佳的口感 ， 放高壓鍋十幾二十分鐘即可 。茶樹菇蓋肥柄脆 ， 味道尤其在柄 ， 口感爽脆、清香鮮美 ， 吃茶樹菇千萬別把柄去掉 。
做法：（1）鍋里放油 ， 放配料1 ， 炒炒放小排 。（2）噴料酒 ， 放鹽、雞精、醬油 。（3）加些水燉一會 ， 放茶樹菇及木耳 。（4）水差不多收干 ， 我把它轉移到了我新買的小鍋子里 ， 點上酒精 。
茶樹菇好吃又簡單的做法如下：用料：茶樹菇300克、蒜苗2棵、蒜頭2瓣、小米椒1個、生姜2片、黑椒粉少許、鹽適量、雞精少許 。茶樹菇去根部 ， 洗凈備用 。蒜苗洗凈切斜刀 ， 蒜頭切碎 ， 小米椒切圈 ， 生姜切絲 。
茶樹菇切丁 ， 青椒切丁 雞蛋打散 蔬菜丁加入雞蛋液 ， 加鹽調味即可 熱鍋下油 定型 輕微翻炒 茶樹菇鴨腿湯 材料：鴨腿、干茶樹菇、鹽、清水*** 過程：鴨腿洗凈 ， 放入涼水鍋中 ， 焯水 ， 待用 。
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