1、輔料：醬油5ml，雞精3g，淀粉30g，麻油、精鹽、胡蘿卜適量 。
2、牛肉剁成餡 。
3、加入鹽和蔥花，雞精，醬油 。
4、加入蛋清，淀粉 。
5、攪拌均勻 。
6、鍋中燒熱水 。
7、勺子挖成丸子，放入鍋中 。
【牛肉丸子湯的家常做法】8、加入胡蘿卜煮熟后淋好香油，胡椒粉，即可盛出 。
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