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1、糯米酒想不發酵可以用加熱到75度以上的方式，使酵母菌失去活性 ， 從而停止發酵 。米酒可補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除濕 ， 提供人體的能量，并補充酵素類物質 。
【糯米酒怎么做才不會再發酵 糯米酒怎么做才不會再發酵呢】2、糯米酒為人體提供的熱量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右 。糯米酒含有10多種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的 。
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