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孜然蘑菇怎么做 美味又好吃的孜然蘑菇做法詳解

生活百科油

1、首先要準備原材料：蘑菇500g，油適量，鹽適量，白胡椒粉適量，孜然粉適量，雞精適量，胡蘿卜絲適量，香菜1棵，雞蛋清1個，面粉適量，白糖適量 。
2、將蘑菇洗凈撕成小塊，胡蘿卜切成絲，香菜切成段備用 。
3、鍋內加入適量水并燒開，放入平菇焯水 。
4、胡蘿卜絲焯水 。
5、將焯過水的平菇和胡蘿卜絲分別放入涼開水中，放置片刻后再將平菇撈出并擠干水分 。
6、熱鍋涼油 。油熱后放入蘑菇翻炒 。
7、加入孜然粉翻炒均勻 。加入糖，翻炒 。加入鹽翻炒 。加入胡蘿卜絲 。
8、加入料酒翻炒均勻 。最后用水淀粉勾芡，盛盤，加入香菜點綴即可 。

【孜然蘑菇怎么做 美味又好吃的孜然蘑菇做法詳解】

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