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【用碗蒸米飯水和米的比例 用碗蒸米飯水和米的比例 蒸鍋】1、用電飯鍋煮飯時，米與水的比例為1:2正合適 。一般一碗米，兩碗水的比例蒸出來的米飯不軟也不硬，蒸米飯的時候把米掏好了放上水，再往水里放上一點色拉油，這樣口味會更好，更松軟 。你可以用手指測量，倒完米之后倒水，用手指垂直在鍋里測量，水沒過手指蓋的高度就正好 。
2、米飯好吃還要注意其他地方 。比如洗米一定不要超過3次，如果超過3次后 ， 米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。還有米飯蒸熟以后電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態，當場打開吃的話米飯可能不是最好的狀態，再稍等大約10分鐘再掀開蓋 ， 米飯就會非常好吃了 。
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