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米面做米糕的簡單家常做法？

米糕生活百科

用料
大米200克
白糖50克
酵母3克
牛奶120克
步驟 1
大米用水浸泡一夜，倒掉水份后將米、糖、牛奶倒入料理機打碎，最后加入酵母粉攪拌均勻 。
步驟 2
發酵一小時（我擔心冬天溫度不夠放在烤箱溫度打35度）

步驟 3
味碟（硅膠盤，小碗都可以）刷一層油，米糊裝8分滿，水燒開后入蒸鍋蒸20至25分鐘左右
步驟 4
關火后燜3至5分鐘再開鍋，可以細細品嘗嘍！
步驟 5
這是將牛奶換成水，純白色的米糕
小貼士
1.料理機打完后如果米糕太稀可以加點低筋面粉，太稠可以加點牛奶 。2.要想大米糕開花，最重要的一點就是一定要開水下鍋蒸，然后用大火蒸15-20分鐘，高溫能使米糊迅速定型，內部的酵母快速發生反應，使表層開花 。（我用的味碟開口大碟身較淺，所以沒有開口）
【米面做米糕的簡單家常做法？】

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