【鵝蛋能與西紅柿一起吃嗎】兩者性質不沖突 ， 鵝蛋中含有多種蛋白質 ， 蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸 ， 易于人體消化吸收 。西紅柿含有豐富的營養 ， 被稱為“神奇的菜中之果” 。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸 ， 還有增加胃液酸度 ， 幫助消化 ， 有調整胃腸的作用 。所以 ， 鵝蛋和西紅柿一起吃 ， 營養會比較全面 ， 不宜損失鵝蛋和西紅柿中的營養物質 。
鵝蛋可以與西紅柿炒著吃 ， 具體做法如下：
1、將番茄切成塊 ， 小蔥切成段 ， 蛋液中加鹽攪勻備用；
2、炒鍋注油燒熱 ， 放入番茄快炒 ， 加鹽、胡椒調味 ， 盛入碗中 。
3、將蛋液倒入鍋中 ， 大火炒至蛋半熟時加入蔥段 ， 然后放入炒好的番茄略炒后起鍋即可 。
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