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1、小魚400g，食鹽4g，生粉20g 。
2、將小魚處理干凈，洗凈備用；
3、加入適量食鹽，攪拌均勻，腌半小時；
4、加入適量生粉；
5、用手將小魚抓勻，這樣可以避免炸魚時粘在一起；
6、加入適量色拉油；
7、將油燒開后用筷子將小魚一條條放入鍋中；
8、一面炸好 ， 炸至小魚變成金黃；
【小魚炸著吃怎么做好吃竅門 小魚炸了怎么做好吃】9、用鍋鏟將小魚翻面，再炸一會，炸至小魚兩面金黃 ， 酥脆可口；起鍋，美味的油炸小魚就做好了 。
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