【飯店里吃到脆脆的秋葵是怎么做的】可以用烤的方式來做 ， 鹽考秋葵 ， 需要的用料：秋葵 ， 一人份12至15根 ， 可根據人數多少酌情翻倍；粗鹽：鋪滿烤盤即可；日式醬料：生抽亦可 ， 少量 ， 作蘸料；橄欖油一大勺 ， 現磨黑胡椒適量；具體做法：1.秋葵洗凈瀝干 ， 切蒂 ， 不要切露出籽；2.往裝秋葵的容器里下一大勺橄欖油 ， 晃動容器讓油均勻裹在秋葵上；3.烤箱預熱190度 ， 烤盤鋪滿粗鹽入爐一起預熱 ， 預熱完成后 ， 拿出烤盤 ， 把秋葵平攤在粗鹽上 ， 盡量不要堆疊；4.上下火190度 ， 烤制8分鐘；5.出爐裝盤 ， 抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制鹽 ， 口味重的可以用研磨瓶裝海鹽撒一些些鹽；6.依個人喜好擠上檸檬汁 ， 或是將檸檬汁擠到蘸汁 。
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