【飯店里的干煸豆角怎么做】飯店里的干煸豆角的做法：
準備食材：豬肉100g，四季豆300g，大蒜2瓣，干紅辣椒2個，拌飯醬20克，糖10克 。將四季豆洗凈后擇去兩端的筋，掰成5至6厘米的段 。將蒜和紅辣椒切碎，將豬肉剁成肉餡 。鍋中放入適量油，燒熱后放入四季豆 。小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油 。另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香 。放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散 。調入拌飯醬，將肉餡炒熟后倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下 。調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻后即可 。
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