1. 首頁 > 生活百科 > >

紅薯窩窩頭的做法

生活百科紅薯


紅薯窩窩頭的做法

文章插圖
紅薯是十分有營養的一種食材，那么紅薯窩窩頭的做法是怎樣的呢？以下是我收集的相關信息，僅供大家閱讀參考!
做法一：
1、首先準備好紅薯、玉米粉、奶粉 。
2、把紅薯削皮然后切薄片 。用微波專用的保鮮袋裝好它 。
3、把包好的紅薯放入微波爐，用高火叮3分鐘，就熟了 。
4、趁熱把紅薯壓成紅薯泥，然后放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻 。
5、加入少許開水和勻 。靜置15分鐘，讓面粉與紅薯充分融合 。
6、取小塊面團于手中，搓成長圓形 。
7、用食指在面團底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟 。
8、全部面團做好8個窩頭，接著把它放入鍋中，隔水蒸20分鐘即熟 。
做法二：
1、將細玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁 。
2、面團揉勻后搓成圓條，再摘成面劑 。
3、在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手 。
4、取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里 。
5、右手沾點涼水，在面球中間鉆1個小洞，邊鉆邊轉動手指，左手拇指及中指同時協同捏攏；然后將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成 。
紅薯窩窩頭的營養價值
紅薯葉也稱地瓜葉 。在我們的生活中，我想知道紅薯葉功效的人并不多 。
紅薯又名甘薯、山芋，紅薯含有很多豐富的'營養素、維生素等多種人體必需的營養物質 。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效 。
特別是紅薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發胖，反而還能起到減肥的作用 。紅薯還對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用 。
經常吃紅薯能有助于維持人體的正常葉酸水平，降低得癌癥的風險 。相信這一點，平時習慣關注養生的朋友們也都知道吧 。不僅僅如此，紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用 。
紅薯窩窩頭選取營養平衡、口感一流，紅薯窩窩頭富含人體必需微量元素、屬于低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用 。多食用有助于調理胃腸，改善消化功能，所以紅薯窩窩頭，是現代人群首選健康食品之一 。
紅薯窩窩頭要蒸多久
紅薯窩窩頭要蒸多久，這個還要具體看我們主要是用什么鍋來蒸，一般都是水開后，再等一段時間就可以了 。用高壓鍋時間會快很多，10分鐘差不多了但是如果是別的鍋，網友朋友們要記得注意看火哦 。
紅薯窩窩頭可以強化視力，因為紅薯葉中含有豐富的維生素A，而這個維生素可以強化視力，所以近視的青年們，平時可以多吃點窩窩頭哦 。但也不是所有人都適合食用紅薯的，腸胃消化能力不佳的人、腎病患者，都不宜多食用紅薯窩窩頭 。
紅薯窩窩頭還有一個很好的作用，那就是排毒 。因為紅薯葉含有豐富的葉綠素，能夠凈化血液，幫助排毒，提高免疫力 。紅薯葉比起其他一般蔬菜，更能夠提高免疫力，預防感冒 。
紅薯窩窩頭還能夠預防貧血 。補充人體一天所需的維生素，還可以預防高血壓，治療便秘、預防癌癥、改善更年期狀況 。平時很喜歡吃肉的人群可以試一試吃紅薯窩窩頭哦，纖體又健康 。
濃濃的地瓜味，小時候的味道，外皮色澤金黃，內餡清甜香滑，咬一口在滿滿的奶香，越嚼越香，在食材和烹飪上都很健康 。
可以用來當早餐，孩子特別喜歡吃 。
下面是具體做法：
1、把紅薯切開上鍋蒸20分鐘左右，紅薯變軟即可 。
2、準備玉米面150克，奶粉20克，白糖20克，紅薯搗成泥 。
3、把玉米面、糖、奶粉，倒入紅薯泥里，揉成光滑面團 。
4、像這樣子就可以，如果寶寶吃，玉米面可以適量少放一些，這樣口感更軟 。
5、分成大小均勻的劑子，直接用手揉成面團 。
6、取出一個，中間團出窩窩頭的形狀，如圖所示 。
7、加入涼水，大火燒開，轉中火蒸20分鐘左右，出鍋開吃 。
【紅薯窩窩頭的做法】這樣蒸出的奶香窩窩頭，即使涼了，也不會變硬，特別適合寶寶吃，營養豐富，紅薯易消化，能刺激胃消化液，促進分泌及腸胃蠕動 。
另外紅薯還是一種理想的減肥食品 。

    推薦閱讀