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北極貝刺身
解凍前，拿出來解凍一小時即可食用 。不能用水或者微波爐解凍，只能自然解凍 。用刀片開后，只是一分為二，肉質厚，好有質感，還有貝的內臟，然后沾WASABI和日本醬油就可以了 。記住一定要買質量好的，腸胃不好切勿嘗試 。
北極貝炒時蔬
原料：北極貝，荷蘭豆，速凍玉米粒，干黑木耳
【蔥油北極貝的做法 北極貝的做法】調料：健康平衡鹽 ， 味精，大豆色拉油
做法：
1、將荷蘭豆清洗干凈，切除兩頭后斜刀切成兩半 。取一小碗將干黑木耳放入，加入溫水浸泡片刻 ， 使其漲開后再用清水沖洗干凈，瀝干水分，用手撕成小朵，待用 。速凍玉米粒提前從冰箱內取出，在常溫下使其解凍，待用 。北極貝用清水沖洗干凈，切成薄片 。
2、取一個大湯鍋 ， 倒入一半的清水，開大火將水煮沸，然后將黑木耳，玉米粒 ， 荷蘭豆，北極貝全部倒入鍋中，快速焯水后取出 ， 瀝干水分 。
3、炒鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時將荷蘭豆，黑木耳，玉米粒，北極貝一起倒入鍋中，快速翻炒 ， 撒上少許健康平衡鹽，味精，翻炒均勻 ， 即可出鍋裝盤 。
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