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大鍋煮粽子煮多久 大鍋煮粽子怎么煮

粽葉生活百科

【大鍋煮粽子煮多久 大鍋煮粽子怎么煮】
大鍋煮粽子的具體做法如下：
1、首先 ， 粽子冷水下鍋 ， 因為用冷水 ， 隨著水溫的慢慢升高 ， 粽葉的香味會慢慢滲透到糯米里 ， 煮出的粽子會更香 。
2、大鍋里加水 ， 水面要超過粽子 ， 而且要浸過粽子兩寸左右 ， 因為粽子在煮的過程中會膨脹 ， 如果加水不夠多 ， 上面的粽子會被頂出水面 ， 不容易煮透 ， 煮出的粽子也不夠軟糯 。
3、粽子入鍋后 ， 上面用重物壓實 。
4、在煮粽子的過程中不要添生水 ， 等鍋里水沸騰后再煮1小時左右 。
5、粽子煮熟以后 ， 把粽子留在鍋里 ， 浸泡1小時以上再出鍋 ， 這樣味道更佳 ， 口感會更好 。

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