可以看玉米顆粒的顏色，如果玉米顆粒是灰黑色就說明玉米已經變質，也可以看玉米胚芽，如果胚芽內有黑色物質就說明玉米已經變質，如果玉米聞起來有腐敗味就說明玉米已變質 。
怎么判斷玉米是否變質
【新鮮玉米壞了的圖片 怎么判斷玉米是否變質】玉米變質后會產生黃曲霉素，這種物質具有很強的毒性，是致癌物質且很難清除，所以變質的玉米不能食用 。
玉米具有大量營養與水分，所以容易感染黃曲霉菌等微生物或寄生蟲，這些是導致玉米變質的主要原因 。存放之前可以先晾曬干燥，可以存放在通風透氣的地方，存放時不要太密集，這些措施可以減少玉米的變質 。
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