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生活百科干辣椒

昨晚又和男朋友吵架了，氣的我不想吃飯 。一會他進廚房了，搗鼓了十幾分鐘做了一盤他獨家秘方的小炒肉 。看到那盤肉我心里是想忍住不吃的，奈何味道實在是太香了，香味一陣陣的往我鼻子里躥 。男朋友這時候很有眼力勁的把筷子遞給我，讓我趕緊吃飯，涼了就不好吃了 。算了，不吃飽哪有力氣生氣更何況還是這么好吃的小炒肉呢！他太雞賊了，每次都用這個辦法，屢試不爽 。
今天把這個小炒肉的做法分享給大家 。小炒肉是我自己給它起的名字 。你們可以起個更好的名字 。
所需原料：
豬肉（瘦里脊肉）：400g；蒜：半頭；蔥：一段；姜：適量；干辣椒：適量
孜然粉：適量；五香粉：適量；料酒：適量；鹽、雞精：適量；
具體做法：
1.鍋內放油燒熱，放入蔥姜蒜及干辣椒炒香 。
2.放入切好的薄肉片 。大火不停的煸炒 。期間加入少許料酒


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3.煸炒到把鍋內的水分炒干了，肉已經八分熟了 。加入孜然粉、五香粉、鹽、炒至入味 。如果喜歡吃辣的可以再放些辣椒粉 。
4.出鍋前加入少許雞精提味 。
小馨溫馨提示：
4.五香粉、孜然粉是必不可少的，如果沒有五香粉可以用十三香代替，個人感覺五香粉炒出來的更好吃 。辣椒粉根據個人口味添加 。
十分鐘就可以搞定的快手菜，好吃下飯 。快試試吧！

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