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白菜燉金針菇怎么做

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白菜燉金針菇怎么做

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白菜燉金針菇的做法步驟：
1、金針菇適量，白菜適量，大蔥適量，鹽適量，醬油適量，十三香適量，食用油適量，涼清水適量 。
2、準備金針菇 。將金針菇撕成小條 。準備白菜 。將白菜切成絲 。準備大蔥 。將大蔥切蔥花 。
3、熱鍋涼油，放入蔥花，爆香 。
4、再放入撕成小條的金針菇，炒一會兒 。
5、然后，再放入白菜絲，再炒一會兒 。然后，再填入適量涼清水 。開始燉菜 。等將鍋里的菜，都燉熟了后，關火！放入鹽，醬油，十三香 。拌勻，出鍋，盛盤 。
大白菜含水量豐富，高達95% 。冬天天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用 。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用 。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質 。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用 。一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣 。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣 。
金針菇營養價值：
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用；
2. 金針菇常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用；
金針菇炒白菜的制作材料：
主料：金針菇200克,白菜200克
輔料：冬筍50克
調料：大蔥5克,鹽3克,色拉油20克
金針菇炒白菜的特色：
菇香菜嫩，清淡味鮮 。金針菇炒白菜的做法：
1.將金針菇切根洗凈，切成3厘米的長段；冬筍洗凈后切成薄片；白菜心切成段
2.鍋架旺火上，放入油燒至七成熱，投入蔥花爆香，放入金針菇、冬筍翻炒片刻，再放入白菜心段炒透，倒入素湯150毫升，加精鹽燒至入味即成
【白菜燉金針菇怎么做】金針菇炒白菜的制作要訣：
原料白菜選擇白菜心

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