1. 首頁 > 生活百科 > >

什么是玉米筍圖片 什么是玉米筍

生活百科甜玉米

玉米筍是禾本科玉米屬，一年生高莖作物 。乃甜玉米細小幼嫩的果穗，去掉苞葉及發絲，切掉穗梗，即為玉米筍 。玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用 。與甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗 。
玉米筍的起源與甜玉米相同，在美國生產較多 。中國有少量種植，分布在少數大城市附近 。玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，營養豐富 。
玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其營養豐富，每千克鮮玉米筍中含蛋白質29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、維生素B1：0．5毫克、維生素B2：0．8毫克、維生素C110毫克、鐵6．2毫克、磷500毫克、鈣374毫克，還含有多種人體必須的氨基酸 。
玉米筍炒食脆甜可口，還可加工成罐頭 。
玉米筍（罐裝）知識介紹： 玉米筍為禾本科玉米屬一年生草本植物 。是指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗，形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍、玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美 。玉米筍又稱珍珠筍，是國際上新興的一種高檔蔬菜，既可鮮食和速凍，也可加工制罐 。
【什么是玉米筍圖片 什么是玉米筍】玉米筍（罐裝）營養分析： 玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富；并具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口 。

    推薦閱讀