金橘餅怎么做


主料:
金橘 。
配料:
食用鹽、明礬、白砂糖 。
步驟:
1、金橘洗凈,用小刀在上面劃破幾道口,放入食用鹽,置于眀礬配置的水溶液中過夜;
2、撈出瀝干,用水浸泡片刻,擠出核后捏扁;
3、用清水浸泡兩次,每次浸泡兩小時,使鹽辣味消失;
4、選擇一個合適的容器,放一層金橘撒一層白糖,放置五日后倒入鍋中;
【金橘餅怎么做】5、加入白糖,裝入瓷罐備用 。

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