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檸檬怎么吃8款食譜推薦

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檸檬怎么吃8款食譜推薦

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檸檬是減肥美容最好的水果之一，對于檸檬怎么吃，一般人都用其來泡水，其實檸檬的吃法有很多，糖漬、搭配各種花茶飲用，還可以作為調料入菜 。以下是我收集整理的關于檸檬的吃法，希望對你有幫助 。
檸檬的吃法：8款食譜推薦一：檸檬醬
材料：新鮮檸檬汁80ML檸檬皮3個刮絲無鹽黃油55g雞蛋3個白砂糖120g 。
做法：
1、黃油切小塊，室溫軟化，打至順滑蓬松 。鍋內放入雞蛋，糖，檸檬汁，檸檬皮攪拌均勻 。
2、小火煮，并且用蛋抽快速地不斷攪拌防止雞蛋凝固成塊，煮至其變成厚實糊狀 。若有小冒泡時，關火攪拌，稍微涼卻時再開小火煮，反復二三次 。
3、煮至濃稠后關火立刻過篩，加入步驟1中，攪拌至變涼，蓋上保鮮膜，冷藏1小時即可 。
二：檸檬溜雞片
材料：雞胸肉250克，雞蛋黃1個，佐料適量，白糖2大匙，白醋1茶匙 。
做法：
1、將雞脯肉清洗干凈切成片，雞片內放入蛋黃、1/2茶匙的鹽和胡椒粉，用手抓勻，腌制5分鐘青椒洗凈切片 。
2、攔腰切開，擠出檸檬汁 。把檸檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的鹽、味精和適量水調勻成欠汁 。
3、鍋內放油燒至五成熱，分批放入雞肉片，炸至微黃撈出 。
4、加蒜蓉、青椒片和調好的欠汁，快速翻炒，使欠汁裹滿雞肉片即可出鍋 。
三：檸檬大拌菜
原料：檸檬一個、胡蘿卜半根、紫洋蔥半頭、黃瓜一根、尖椒3根、細砂糖20克、橄欖油、海鹽適量 。
做法：
1、將檸檬表面的黃色表皮用擦子擦下將擦下的檸檬皮屑放入糖中拌勻備用 。
2、將擦掉皮屑的檸檬壓用刀刨成兩半，用工具壓榨出檸檬汁將檸檬汁倒入皮屑砂糖中，混合攪拌均勻備用 。
3、蔬菜洗凈控干水分切成細絲將切好的蔬菜絲放入攪拌盆中，倒入少許橄欖油 。
4、用筷子攪拌，使橄欖油均勻包裹住每一根菜絲倒入酸甜檸檬糖汁，拌勻最后加入少許海鹽調味，制作完成 。
四：檸檬雞翅
材料：檸檬1只，雞翅約500克，姜、料酒、生抽、蠔油、冰糖、鹽適量 。
做法：
1、先將雞翅洗干凈，放入開水中焯一下，撈出晾干往雞翅中加入姜絲、料酒、生抽、蠔油、鹽，攪拌均勻，腌約20分鐘 。
2、檸檬中間切開，其中一半切成片狀，另一半“起”出檸檬皮(不要白膜)，將檸檬皮切成細絲，將檸檬肉擠出檸檬汁 。
3、熱油起鍋，將雞翅從腌料中取出，放入鍋中煎至表面稍微金黃 。往鍋中加入冰糖，慢火輕輕翻炒 。
4、炒至冰糖完全融化后，雞翅表面帶有焦糖，然后將腌制雞翅的醬料倒入鍋內，并加入少許熱水 。
5、將檸檬皮、檸檬汁加入雞翅中 。大火收汁，再加上幾片檸檬翻炒均勻即可 。
五：檸檬秋梨汁
材料：梨3個、水1500毫升、冰糖80-100克、檸檬半個 。
做法：
1、將梨清洗干凈 。將兩個半梨去核，帶皮切小塊放到砂鍋中，留半個備用 。
2、倒入1500毫升水，根據個人口味放入80—100克左右的冰糖 。大火燒開小火煮約40分鐘，將梨塊取出，將剩下半個梨去皮切成小丁，倒入鍋中 。
3、檸檬半個將檸檬汁擠到鍋中，燉煮片刻(也可以檸檬切片放入鍋中) 。關火，晾涼倒入杯子，帶顆粒，酸甜美味的梨汁就好了 。
六：菊花檸檬蜂蜜飲
材料：干菊花4至5朵，檸檬4片，蜂蜜5湯匙，熱開水800ML(大約2大杯) 。
做法：
1、將干菊花沖洗一下，放在壺里，注入熱開水 。泡到菊花出味，開水變溫 。檸檬切片 。
2、往變溫的菊花茶里加入4片檸檬片和5湯匙蜂蜜，攪拌均勻 。
3、整壺菊花檸檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏變凍，喝前加入冰塊4至5片 。
七：檸檬鱸魚
材料：鱸魚1條，新鮮檸檬30克、大蔥、香菜、姜、大蒜、辣椒醬、白酒、白砂糖、食鹽適量 。
做法：
1、將鱸魚洗凈，用食鹽抹腌制半個小時 。蒜頭剁成蓉，紅辣椒洗凈切成丁，香菜洗凈將香菜莖切成末，香菜葉留著待用 。
2、洗凈2個檸檬，切成兩半，將一個檸檬放在榨汁器上，用力擠壓出汁來，做成檸檬汁待用 。剩下1個檸檬用刀切成薄片，擺在碟邊做裝飾用 。
3、將蒜蓉、紅辣椒丁、香菜末放入碗中，加白砂糖和剛才榨好的檸檬汁，拌勻成醬汁備用 。
4、鍋內燒開水，放入鱸魚和醬汁(分開)，蓋上鍋蓋大火蒸7～8分鐘，直至魚眼突起，魚身用筷子可穿透取出蒸好的鱸魚和醬汁，將醬汁淋在魚身上，擺些香菜葉做點綴即可 。

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