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1、水開后再放鮮竹筍，等水開后再煮5分鐘 ， 大概6成熟的樣子，就可以取出 。
2、等鍋中水開后，將筍切成幾段，放到水里焯，
3、水開后再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出；
4、變涼后切絲，經過處理的筍沒有澀味 。
5、經過焯熟的筍也比較好保存 ， 筍塊涼干后，放在干凈的密封盒里，放冰箱冷藏 ， 至少能保持3天以上不會壞 。
【鮮竹筍一般煮多久 鮮竹筍要煮多長時間熟】6、春筍忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路結石人群、孕期人群，對草酸過敏人群，兒童要少吃 ， 因為吃筍影響兒童鈣質吸收 。
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