新鮮木耳的清洗：首先泡發的木耳中加入淀粉，輕輕搓洗木耳 。最后再多清洗幾遍就可以了 。
木耳（英文：agaric），又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量 。
【新鮮木耳怎么清洗才干凈 新鮮木耳怎么清洗】
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