材料：豆腐一塊、肉末、鹽、料酒、蔥花、姜末、麻油適量 。
1、把豆腐切成扁平的塊狀 ， 平鋪在盤子里 。
2、然后在肉末里加鹽 ， 料酒 ， 蔥花 ， 姜末 ， 麻油少許 ， 拌勻后平鋪在豆腐上 。
【豆腐和肉末怎么蒸才好吃 豆腐和肉末怎么蒸】3、蒸鍋內水燒開后把裝有豆腐肉末的盤子放入 ， 蒸10分鐘左右（根據量多少可適當調整蒸的時間）后取出 ， 淋上麻油即可 。
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