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炒馬蘭頭的做法：
原料
【炒馬蘭頭的做法，炒馬蘭頭怎么做好吃，炒馬蘭頭的家常】馬蘭400克，蔥花，精鹽，味精，植物油各適量 。
?制法
(1)、馬蘭擇洗干凈，瀝水 。
(2)、炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花煸香，放入馬蘭快速炒熟，加精鹽，味精調味，出鍋裝盤成即成 。
1、馬蘭頭洗凈備用 。
2、花生米放入鍋中炒熟 。
3、炒熟的花生米瀝出油份備用 。
4、馬蘭頭開水焯燙過涼 。
5、馬蘭頭擠干水分，大蒜切碎 。
6、馬蘭頭也切碎 。
7、馬蘭頭，蒜末放入盆中，加入鹽，糖，生抽，香醋，雞精，香油拌均勻 。
8、盛入盤中后撒上炒熟的花生米即可上桌 。
主料：馬蘭頭400克 。
輔料：芥花油1大勺、食鹽1小勺、雞精少許 。
步驟：
1、新鮮的馬蘭頭摘去梗頭，洗凈備用 。
2、鍋熱后，倒入芥花油 。
3、放入馬蘭頭，開大火 。
4、翻炒變色后，加1小勺食鹽 。
5、待完全變軟出水后，撒少許雞精 。
6、炒勻后關火 。
7、成品圖：
小技巧：
1、野生馬蘭頭如生長在路邊，可能受到汽車尾氣的污染，建議較少實用 。
2、食用前最好用清水浸泡會再洗凈 。
3、馬蘭頭屬野菜、草菜，炒制時需多點油更好吃 。
4、馬蘭頭味清香，略苦澀，可以根據自己喜歡，炒制時添加些白糖 。
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