辣椒需要摘花和打頂 。
原因如下：
后期摘掉門椒和對椒的花，可避免浪費營養 。
【辣椒要摘花和打頂嗎？】打頂是提高產量的一項有效的技術措施之一 。椒苗生長到10片葉時打頂，可增加3至4個有效分枝，打頂后，大部分椒果的成熟期基本一致，大幅度提高優質果數量，次果減少，經濟效益也隨著提高 。
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