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如何簡單快速做一碗好吃的酸辣粉？

生活百科酸辣粉


如何簡單快速做一碗好吃的酸辣粉？

文章插圖
首先先準備好紅薯 ， 寬粉香菜20克蔥20克蒜頭 ， 半個熟花生米 ， 適量熟白芝麻5克酸辣粉 ， 適量鹽適量 ， 生抽 ， 一勺蠔油 ， 半勺醋 ， 兩勺白糖 ， 少許雞精 ， 芝麻油的 。
制作方法：1、將大蔥洗干凈之后 ， 蔥白切成沫 ， 香菜洗干凈之后和蔥葉一起切斷 ， 然后大蒜去皮洗干凈切成末備用 。
2、準備一個干凈的碗 ， 然后里面加入白芝麻 ， 蔥白和蒜末辣椒粉 。
3、接下來鍋里面放入少量的食用油 ， 等到燒到九成熱的時候 ， 就可以把熱油澆到放好調料的碗里面 ， 然后用筷子攪拌均勻 。
4、接下來再加入一勺生抽 ， 兩勺醋 ， 半勺蠔油 ， 少許的雞精和食鹽 ， 再加入少許的白糖和芝麻油攪拌均勻備用 。
5、鍋里面放入清水 ， 然后燒開之后就可以將紅薯粉條放在鍋里面煮分鐘 ， 等到紅薯粉條熟透為止 。
6、把煮好的紅薯粉條撈出來放在碗里面 ， 然后再倒入剛剛煮粉條的湯 ， 用筷子先攪拌均勻 ， 然后再放入一些花生米 ， 撒上香菜和蔥葉 ， 這樣就可以了 。
7、美味的酸辣粉就做好了 ， 酸辣開胃 ， 非常的好吃 。這樣做出來的酸辣粉兒酸爽好吃 ， 而且又干凈又衛生 ， 不管是天冷或者是天熱的時候 ， 吃上一碗酸辣又開胃的酸辣粉 ， 真的是非常舒坦的 ， 而且方法也是很簡單的 ， 連湯帶水也都會喝得一干二凈 。
【如何簡單快速做一碗好吃的酸辣粉？】提示：1、在做酸辣粉的時候 ， 如果是沒有準備高湯 ， 那么就可以用肉末湯或者是雞湯來代替 ， 最簡單的就是用煮紅薯粉的湯來制作 。2、紅薯粉煮的時間也是需要把握好的 ， 時間大概是在5~10分鐘 ， 如果是不喜歡太軟爛的口感 ， 那么就可以相應的縮短時間 。3、酸辣粉做的好吃 ， 最關鍵的也就是調出美味的醬汁了 ， 其實這種醬汁不僅可以用于做酸辣粉 ， 那么做酸湯餃子或者是酸辣面也都是可以的 ， 如果喜歡吃辣一點的口味 ， 就可以多加一些辣椒 ， 面這樣吃起來的口感就會更可口 。
一碗酸辣粉怎樣做 ， 味道口感 ， 出奇的好吃呢？先煮一碗吃 ， 平常沒好多東西如今慢慢地都快要吃光了 。住宅小區臨時性封閉了 ， 都不出門了 ， 蹲在家里就是很好的適用國家及自己家 ， 不惹麻煩 。新冠疫情快點兒過去吧 ， 能直接的想吃啥立即就去買著吃了 。每天在家鼓搗各種各樣吃吃喝喝 ， 還是感覺缺乏許多吃的食物 ， 想涮鍋吧 ， 食物太少 ， 想想就饞了呀 。
這一碗米線只當菜汁了 ， 改進一下家人的口味吧 。如今吃什么都那么下貨了 ， 泣不成聲一會再吃見底了 。平時不喜歡吃甜味的都講好吃了 。新冠疫情之前做一碗基本上一個人吃了 ， 現今爭著吃了 。滑嫩勁道的米線 ， 調料非常的好 ， 不是這包米線帶了 ， 是原先吃酸辣粉剩下來的配料了 。再搭配上實際效果口味出奇的好吃啊 。菜譜：甜味米線食物：米線350克一包 ， 配料適當制做：
第一步新鮮米線是一直冷凍著 ， 年前情況下網購的吶 。解除凍結比較合適煮了 。開啟外包裝僅用一半都夠吃的了 ， 用清小水泡數分鐘更好吃 。溫水煮米線 ， 剛入鍋的米線 ， 忘掉照了 ， 為了能表明 ， 就拿一個鮮面條的圖片了 。
第二步文火慢慢地煮就可以了 。沸騰時湯早已混了 。可以選擇撈出來了 。假如喜歡吃很軟就在那煮一下 ， 撈出來看看是不是能夠掐得斷 ， 在考慮撈出來 。
撈出來 ， 再搭配上各種各樣喜歡吃的拌料就開吃了 。我這是花甲粉剩下來的調味品了 。要是沒有也可以搭配醬油辣椒油什么的 ， 自身喜歡吃就行 。壓貨的好處是閑置不用忙用 ， 蹲在家里這么久 ， 想吃的解饞的幸虧有庫存商品 。喜愛壓貨得人 ， 也是有好處的哈 ， 家中有各種各樣吃吃喝喝解饞 ， 可能這種很少 。

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