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1、蒜蓉蝦蒸幾分鐘如果是大火，6分鐘足矣 。如果是中火，15分鐘足夠友情提示:蒸蝦不是說時間越短越好，越鮮，蒸蝦仍然需要必要的時間 ， 因為蝦含有鎂，鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少于6分鐘或8分鐘的時間來蒸 。
【蒜蓉蝦蒸幾分鐘 蒜蓉蝦蒸幾分鐘比較嫩】2、蒜蓉蝦的蒸法材料：蝦，白合，胡蘿卜 ， 蒜頭，蔥 ， 辣椒 。
3、既然是蒜蓉蝦必要配料當然是蒜蓉了 ， 蒜頭剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉，加鹽和雞精調味，還加了一點麻油會香點 。
4、鍋里燒熱下油把油燒熱后淋到剛剛所調的蒜蓉里，會聽到滋滋響，配料就做好了 。
5、我用了鮮百合和胡蘿卜墊在盤底，這樣蒸出來百合和胡蘿卜吸收了蝦的香味還有多余的油，不然我會覺得太油膩，百合蒸后粉粉的我很喜歡吃，小兒子卻喜歡吃胡蘿卜 。
6、接下來處理蝦子，蝦子洗凈用剪刀把下面的腳和二條長須剪掉，再把蝦背殼剪開然后用刀切一刀，如果刀功不錯就直接用刀在背部開一刀 ， 把蝦腸去掉，填入蒜蓉配料碼在盤里，把所有蝦處理好 。
7、蒸鍋把水燒開后放進去蒸熟，灑上蔥花 ， 最后再燒熱油淋上去就完成 。
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