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【蟹腳面正宗的做法 蟹腳面的做法大全】1、材料：蟹鉗適量、熱干面200克、蒜、姜、豆瓣醬一勺半、八角1-2顆、蠔油、一勺料酒 。
2、蔥姜蒜豆瓣醬備好，蒜和姜都多切一點 。
3、蟹鉗洗干凈備好 。
4、鍋燒熱后放油，油要多放一點，然后放入姜蒜八角和豆瓣醬 。
5、香味出來后放入蟹鉗，炒至蟹鉗變紅之后放蠔油，料酒 ， 鹽，老抽 。
6、翻炒十次左右之后再加油，食用油橄欖油都行，然后放入熱干面，蓋上鍋蓋燜30秒就可以出鍋了 。
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