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冰激凌蛋糕怎么做？( 三 )

生活百科冰淇淋


果仁冰淇淋制作方法：
原材料：想吃巧克力味的 ， 就準備可可粉；想吃芒果味的 ， 就準備些芒果口味的果汁粉 。然后還要準備鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃等 。
制作方法：我們先要把鮮牛奶沸煮 ， 然后取大部分熱牛奶與可可粉（僅以巧克力口味為例）混合 ， 待用 。
在果仁醬中加入剩余的熱牛奶 ， 調制成稀糊狀備用 。
把白砂糖放入蛋黃中攪攔 ， 然后加入稀糊狀果仁醬牛奶 ， 攪攔均勻 。再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中 ， 攪拌均勻 。等冷卻后倒入準備好的盆內入冰箱冷凍 ， 即成 。
（以0.5千克牛奶為例 ， 其他調料成分最好為奶油0.13千克、果仁醬0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黃0.1千克）
幸福蛋糕的制作方法
原料：心情面粉
配料：純凈水 ， 甜蜜素 ， 奶油 ， 水果丁 ， 新鮮空氣等等 。
具體步驟：
1.將心情面粉兌600ml純凈水 ， 加早晨5：30的新鮮空氣 ， 攪拌均勻 。撒上甜蜜素 。
2.將攪拌好的心情面粉放入自己喜歡的容器里 ， 不必拘泥形狀 。
3.放入好脾氣微波爐里烘烤15分鐘 。
4.將水果切丁狀 ， 放到一邊 。
5.將10克清亮的眼神 ， 10克單純的微笑 ， 10克簡單的快樂 ， 10克幼稚的孩子
氣 ， 10克朋友的祝福 ， 10克家人的關愛 ， 10克陌生人的幫助 ， 10克一往無
前的勇氣 ， 10
克清醒的智慧 ， 兌10克心頭的暖流 ， 攪拌均勻 ， 加上水果
丁 。作成“心”型圖案 。
6.打開微波爐 ， 取出蛋糕 ， 將奶油涂在蛋糕上 。
7.將“心”型圖案放在奶油上 。
玉米蛋糕制作方法：取磨細的黃玉米面2．5公斤 ， 糖稀0．6公斤 ， 白糖、鹽、鮮牛奶適量 。將原料混合、拌勻 ， 置于鍋內蒸30分鐘 ， 然后取出冷卻 。將雞蛋打好 ， 取適量小蘇打加在少量過羅的細面中 ， 把它們一起放入蒸過的原料中 ， 拌勻 。然后把原料分別裝進蛋糕的模具中 。送入烤箱進行短時間烘烤 ， 即成玉米蛋糕 。玉米蛋糕食之松軟香甜 ， 別具風味 。
工藝流程
配料→蒸制→加雞蛋→裝?！婵尽善?。
主料
黑巧克力250g
白巧克力200g
方法/步驟
準備一個可拆開式蛋糕容器 ， 底部包上一層保鮮膜 。最好選擇10寸的額 。
黑巧克力250g打成小塊 ， 放入450g的淡奶油里煮至完全融化 ， 攪拌均勻 。不必滾開 。
將黑巧克力熔漿倒入容器里 ， 放進冰箱冷凍格等它凝固 。將walls巧克力杏仁雪糕放在室溫下融化 ， 待黑巧克力那一層凝固 ， 就將之倒入容器 ， 再放入冰格冷凍至凝固 。白巧克力200g與350g的淡奶油煮至全部融化混合 ， 待第二層凝固后再倒入 ， 同樣放入冷凍格至凝固 。
orea餅干去掉夾心部分 ， 再將餅干壓碎（壓碎些） 。待整個冰淇淋蛋糕凝固后 ， 撒在最表層 。就像tiramisu一樣 。最后鋪上草莓做裝飾就完成了 ?？刹鹗饺萜鞣奖惆颜麄€冰淇淋蛋糕完美的取出 。
END
注意事項
保持蛋糕的整體性
比例要恰當

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