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西米露甜品怎么做

西米生活百科


西米露甜品怎么做

文章插圖
西米露甜品做法：
紅豆提前浸泡四個小時以上，加入清水煮軟爛，煮好的紅豆加入冰糖煮至融化，西米水開下鍋，煮至剩一點白芯的時候，關火蓋上蓋子燜15分鐘，撈出過涼水
紅豆加入西米，倒入牛奶拌勻即可開吃 。
芒果西米露的做法：
在鍋內放入適量的水，大火燒開 。
水燒開后，西米露清水沖洗下 。
西米沖洗完畢立刻倒入鍋內煮開 。
煮的時候要不停的攪拌，以免粘鍋 。
煮到西米中間剩下一小白點時就可以關火了，蓋上鍋蓋燜5-10分鐘 。
燜至西米完全透明為止 。
煮好的西米過涼水，這樣吃起來比較爽口，不要黏糊糊的 。
把芒果對半橫切開，切除核，然后在芒果上橫豎劃刀，不要劃斷皮哦，然后手指在皮后一按，芒果肉就“開花”了 。
把芒果丁切好，放在碗內 。
在碗內加入適量的西米和芒果丁 。
繼續加入適量燒仙草和蜜紅豆 。
最后倒入冰鎮的椰汁，喜歡吃味道甜些的，可以加少許蜂蜜調味 。
好吃的西米露甜品制作完成了 。
夏日吃的話，冰鎮后吃起來更美味 。
西米的營養價值豐富，西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族 。你想自己動手做西米露嗎?下面是我給大家整理4種西米露的做法 。
西米露的做法1
材料
西米100g，水果適量，水200ml，煉乳30g
做法
1..西米放入一只干凈的碗中，湯鍋燒水，水沸后倒入盛放西米的碗中
2..沸水的量要完全沒過西米，用湯勺不斷攪拌，持續約5分鐘左右
3..直至西米外層呈現透明
4..將西米撈出，立刻沖冷水
5..沖涼后的西米倒入冷水中浸泡半小時以上
6..直至西米吸足水分，漲至2-3倍大
7..將西米撈出，充分瀝干水分
8..湯鍋燒水，水沸后倒入西米
9..不停用湯勺攪拌，大約煮十幾分鐘，直到有西米漂浮起來
10..用湯勺撈起西米，看到西米已呈現透明色，只剩下中間有一個小白點，關火，燜10分鐘左右
11..撈出西米，瀝干水分，放到杯子中
12..加入煉乳，不需攪拌，水果切碎，裝飾到杯中即可
西米露的做法2
材料
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
輔料：蜂蜜
做法
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮 。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底 。
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果 。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下 。
3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘 。
4、待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了 。
5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻 。
6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可 。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳 。
西米露的做法3
材料
火龍果、西米、椰奶、白砂糖
做法
1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開后倒入西米，轉中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)，煮到西米呈現半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘 。
2、將西米撈出來，過一遍涼水 。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來更清爽，不至于成品顯得混沌 。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮 。
3、鍋中倒進適量水，同時放入西米，用中火再煮上大約 5 分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點時撈出，放入涼開水中備用 。
4、火龍果對半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用 。
5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁 。
6、取一個碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用 。
西米露的做法4
材料
西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺
做法
1、鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘 。
2、煮至西米中間只留一點白點時關火，燜10分鐘，至小西米中間的白點完全消失 。西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪 。
3、撈出小西米，用冷水沖去表面黏液 。
【西米露甜品怎么做】 4、西米加入牛奶一起冷藏半小時 。冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒 。

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