（3）石斛對人體肺癌 ， 卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用 ， 具有較強的抗腫瘤活性 。臨床時間表明 ， 石斛用于惡性腫瘤的輔助治療 ， 能改善腫瘤患者的癥狀 ， 減輕放、化療的副作用 ， 增強免疫力 ， 提高生存質量 ， 延長生存時間 。
石斛和蘆根、天冬、麥冬、淮山、白術、玄參、西洋參煲湯最好 。煲湯的材料是非常有講究的 ， 不同的材料不同的搭配 。
普通鐵皮石斛和靈芝一起煮湯的方法是燉烏雞湯 。用一只烏雞 ， 10克石斛 ， 25克靈芝 ， 15克花旗參片 ， 然后宰殺烏雞 。去除內臟后 ， 將所有藥材放入烏雞腹部 ， 加入清水、生姜、蜜棗和大火 ， 繼續燉2小時 ， 然后加入鹽調味 。
石斛山藥老鴨湯 。
原料：老鴨 ， 石斛 ， 鐵棒山藥 ， 蓮子 ， 薏米 ， 蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 料酒 。
做法：1、石斛8粒 ， 薏米適量 ， 洗凈后 ， 倒入鍋內 ， 加水煮約20分鐘 ， 這時鴨子就可以拿到了 。
2、老鴨 ， 切大塊 ， 焯水去血沫 ， 鐵棒山藥去皮洗凈 ， 蓮子適量 。
【石斛燉湯的搭配】3、將老鴨和鐵棒山藥放入第一步的湯中 ， 同時加入一塊姜 。熟蔥 ， 用適量的料酒煮 ， 一小時后加入蓮子 ， 再煮40分鐘 ， 加入少量鹽調味 ， 關火 。
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