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世界上十大最臭的食物是什么？

鯡魚生活百科


世界上十大最臭的食物是什么？

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TOP1：松花蛋
松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，在我國是一種傳統風味蛋制品，為國內廣大消費者所喜愛 。但在國外，這種聞起來有股硫磺和氨氣（尿味）的氣味的雞蛋，被稱為“魔鬼的蛋”，不少老外直呼受不了的松花蛋的口感 。
TOP2：臭豆腐
提到了皮蛋，就不得不提一下中國的臭豆腐 。臭豆腐，有北方和南方的不同類型，在南方又名臭干子，這種古老而傳統的美味，比皮蛋更受歡迎，一經品味，常令人欲罷不能 。雖然吃起來沒有什么臭味，但聞起來卻不是一般的臭，這是因為臭豆腐是豆腐中的納豆菌和酪酸菌發酵后靜置一晚上形成的，澆制的鹵水由發酵奶、蔬菜、肉等發酵數月而成，在發酵過程中，會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫，有一股特殊的臭味和很強的揮發性，因此味道奇臭 。
TOP3：鯡魚罐頭
鯡魚罐頭為瑞典的傳統 美食，它是將處理過的額鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵而成的 。這種味道偏酸的罐裝食品，最大的特點就是其無所不在、難以消散的惡臭 。據說瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭 。
TOP4：納豆
納豆（なっとう）一詞源于日本，是日本發酵食品，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭 。不少看過《哆啦A夢》的朋友都知道，納豆是胖虎最愛吃的食物之一 。
TOP5：韓國鰩魚片
因為鰩魚沒有腎和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而經過50天的自身發酵，尿酸就變成了氨氣 。最為驚人的是，經過發酵的鰩魚的烹飪方式居然是切片生吃！必須提醒大家的是，食用這種鰩魚片時千萬不能深呼吸，因為這道 美食 聞起來跟公共廁所一個味 。真是喜歡的人趨之若鶩，討厭的人避之不及！
TOP6：林堡干酪
林堡干酪大多產自德國，其使用的酵母中含有亞麻短桿菌，皮膚上的亞麻短桿菌會導致體臭于腳臭，那么問題來了，這種林堡干酪的臭味你能受得了么?
TOP7：榴蓮
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞 。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多，中國廣東﹑海南也有種植 。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王” 。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭 。
TOP8：挪威堿魚
挪威堿魚產自亞北歐國家，是一種果凍狀的魚，由陳年鱈魚干或白鮭魚浸泡堿液而成，吃起來有股肥皂味 。
TOP9：冰島干鯊
冰島干鯊產自冰島，由腐化的鯊魚肉掛在小木屋里晾制五個月而成，有濃郁的氨臭 。
TOP10：藍紋奶酪
喜歡奶酪的人，可謂是逐臭一族，但即使是再喜歡奶酪的人，也會對藍紋奶酪有些許的恐懼感 。藍紋奶酪兼具天使般的容顏魔鬼般的口味，那帶著藍色大理石霉菌紋路的外貌十分誘人，但辛辣的氣味和濃烈的口感可以逼退很多人！
來自網絡
一、冰島干鯊
冰島干鯊是冰島最受歡迎的菜肴之一，這道菜是將鯊魚肉鹽腌后風干后制成，有強烈的氨臭味
二、臭豆腐
臭豆腐是豆腐中豆菌和酪酸菌發酵后靜置一晚上形成的，味道也十分有特征，和名一樣獨特，但各地的制作方法不同味道也一樣
三、皮蛋
皮蛋是把鴨蛋表面涂上鹽，石灰石，草木灰等物質后放置一段時間后形成的，因有獨特的味道和外觀讓人敬而遠之
四、咸圓鯵魚干
日本的食物之一，擁有和魚子醬一樣獨特的口味發酵液體，這種食物由魚在曬干數天后制作而成，會給鼻子和眼睛帶來強烈的刺激
五、堿魚
堿魚是用鱈魚中間掏空后腌制形成一種類似果凍的物質，是挪威著名的食物，通常是把煮好的土豆上涂上這種食物一起食
六、Rakfisk
這是一種使用大馬哈魚鹽腌后發酵的瑞典傳統食物，它的味道像生活垃圾的味道，也是當地的一種特色 美食
七、林堡干酪
這種奶酪的味道類似體臭，用細菌發酵的奶酪，這種臭味的奶酪讓人方到惡心
八、ⅤieuxBoul0gne奶酪
英國克蘭菲爾德大學舉辦世界上最臭的奶酪比賽，Vieux奶酪成功獲得頭籌，這是法國北部的軟奶酪
九、鯡魚罐頭
用鯡魚加上鹽后發酵的魚罐頭，也是瑞典北部居民喜歡的食物，并且都在室外食物，臭味也是非同一般
十、榴蓮
許多人都知道榴蓮是出了名的臭味熏天，有種豬糞的味道，朋友們去東南亞游玩時不要忘記品嘗一下
1、瑞典鯡魚罐頭鯡魚罐頭為瑞典的傳統 美食，它是將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵而成的 。這種味道偏酸的罐裝食品，最大的特點就是其無所不在、難以消散的惡臭 。據說需要在水里打開蓋子，就連瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭，可見其惡臭的可怕程度 。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，后果很嚴重 。其臭味相當于納豆的300倍 。

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