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怎么煮地瓜

生活百科地瓜


怎么煮地瓜

文章插圖
煮地瓜看似很簡單的事情 ， 如果不注意操作細節會改變地瓜的味道 ， 因此蒸煮過程中一定要注意等水冒熱氣時再放入地瓜 ， 等半熟之后再文火煮 ， 這樣味道就很鮮美 ， 有種甜甜的感覺 。
一、煮地瓜的做法大全
煮紅薯的做法一
原料：
紅薯、水 。
做法：
1、將紅薯用清水洗干凈；
2、水煮開或蒸籠冒熱氣時 ， 馬上將紅薯放下 ， 使它的表皮在短時間內煮成半熟；
3、然后用文火燒 ， 使鍋中的水不沸騰 。因為紅薯中的淀粉酶在60攝氏度左右時能促進淀粉很快轉變成糖 。這樣燒10多分鐘后 ， 再用旺火煮熟 ， 紅薯特別香甜糯軟 。
煮紅薯的做法二
1、鍋中放入適量清水
【怎么煮地瓜】2、把洗干凈的地瓜放入鍋中
3、蓋上鍋蓋煮開
4、鍋中煮好的地瓜水也變了顏色
5、撈出地瓜放入盤中 涼一會就可以吃了
二、紅薯的藥用功效
1. 滋補肝腎 ， 助肌體恢復 。紅薯能提高消化器官的機能 ， 滋補肝腎 ， 對肌體的衰弱也有恢復效果 ， 可以有效地治療肝炎和黃疸 。
2. 紅薯有抗癌作用 。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸 ， 而在紅薯中三者含量都比較豐富 。豐富的賴氨酸和胡蘿卜素 ， 可促使上皮細胞正常成熟 ， 抑制上皮細胞異常分化 ， 消除有致癌作用的氧自由基 ， 阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合 ， 促進人體免疫力的增強 。
3. 紅薯有益于心臟 。紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6 ， 這5種成分均有助于預防心血管疾病 。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡 ， 維持正常血壓和心臟功能；β－胡蘿卜素和維生素C有抗脂肪氧化、預防動脈粥樣硬化的作用；葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量 ， 避免損傷動脈血管 ， 消除產生心血管疾病的危險因素 。
4. 通便 。紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠 ， 能刺激消化液分泌及腸胃蠕動 ， 從而起到通便作用 。
5. 增強抵抗力 ， 促進性欲 ， 延緩衰老 。紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E ， 即只有紅薯中所含的維生素C和E ， 才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能 。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力 ， 而維生素E則能促進性欲 ， 延緩衰老 。
6. 減肥 。紅薯還是一種理想的減肥食品 。它所含的熱量較低 ， 只有同等重量大米所產生熱量的三分之一 ， 而且不含脂肪 。所以常吃紅薯有益于人體健康 ， 并有一定減肥功效 。
煮地瓜需要有耐心 ， 另外要想煮地瓜熟得快還得分方法 。那么 ， 地瓜煮多久能熟？煮地瓜需要多長時間？
地瓜煮多久能熟
煮地瓜 ， 大都是整個煮的 。先把地瓜洗干凈 ， 鍋里放水 ， 然后把地瓜放進去 ， 等鍋開了以后大約二十分鐘就可以了 。也可以拿一根筷子 ， 插一下地瓜 ， 如果能插透 ， 沒有硬心 ， 那就是煮透了 ， 就可以撈起來涼一下吃了 。
一般用高壓鍋出來的番薯 ， 是10——13分鐘就完成 ， 味道不錯 ， 能保住原來的甜味
用鍋放水煮 ， 是20——25分鐘就完成 ， 味道并不好吃 ， 水分流失了很多鮮甜
還有就是用微波爐轉 ， 是30——40分鐘 ， 味道鮮美 ， 又香又甜 。
煮地瓜需要多長時間
大火煮開后 ， 關小火8-10分鐘 ， 你可以用筷子從中間戳進去 ， 很容易穿過就是熟透了 ， 我中午煮的比你那個大 ， 關小火差不多10分鐘就熟透了 ， 然后我把水倒出 ， 依然是小火 ， 開著蓋讓它在干烤一會 ， 會讓水分蒸發掉 ， 然后貼著鍋的一面會烤出脆脆的焦甜的的感覺 。
地瓜皮能吃嗎
地瓜皮可以吃的 ， 但是不能多吃 。
好處：地瓜是非常好的抗癌食品  ， 尤其是地瓜皮里抗癌成分非常高 ， 從這點上來說 ， 吃地瓜皮是有利于健康的；

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