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八珍糕的配方，功效與作用

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八珍糕的配方，功效與作用

文章插圖
基礎方是：茯苓 ， 白扁豆 ， 蓮子肉 ， 薏米 ， 懷山藥 ， 芡實 。乾隆年輕時食用的八珍糕其余兩味藥為山楂和麥芽 ， 目的是消食化積；年老后 ， 去這兩味而用人參和黨參 ， 目的是強身健體 。
健脾消積的和增補元氣 。
主要是它那八種藥食兼用的中藥的功勞 。方中茯苓能健脾補中、寧心安神、利水滲濕 ， 是四君子湯的主要成分之一 。
芡實能補脾止瀉、養心益腎、補中益氣、滋補強壯、和胃理氣、開胃進食 。薏米健脾開胃、補中去濕 。山藥能健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風濕 。扁豆能理中益氣、補腎健胃 。蓮子能健脾補心、益氣強志、強筋骨、補虛損、益腸胃 。
擴展資料
適宜人群：
1、【追求美麗年輕的女性】八珍糕發明者 ， 明朝御醫陳實功用親身經歷說：服至百日 ， 可輕身耐老 。慈禧晚年更是每日食用八珍糕 ， 對年輕女性來說 ， 八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善膚色 ， 使皮膚光澤細膩 。
2、【脾胃虛弱者】八珍糕調養脾胃的經典名方 ， 許多專家推崇的山藥薏米芡實粥和四寶粥等 ， 都是由八珍糕延伸而來 。中醫說：脾胃為后天之本 ， 氣血生化之源 。所以要想身體健康 ， 必須先把脾胃調養好才行 。
3、【日常養生人群】山藥、薏米、芡實在《神農本草經》中都被尊為上品 ， 經常食用有預防疾病、益智安神、延緩衰老的保健作用 。
【八珍糕的配方，功效與作用】參考資料來源：百度百科-清宮八珍糕
參考資料來源：百度百科-八珍糕
八珍糕做法如下：
工具/原料
低筋面粉100克、色拉油60克、腰果適量、雞蛋5個、牛奶15毫升、白糖10克、紅糖液100克、八珍粉50克
1、把雞蛋分開蛋清與蛋黃
2、先處理蛋黃 ， 把蛋黃攪散后 ， 加入紅糖液
3、充分拌勻后 ， 加入食用油
4、再放入適量的純牛奶
5、跟著篩入低筋面粉
6、拌勻后 ， 再把八珍粉也放入
7、用上下切拌的方式 ， 把面糊拌至無顆粒狀
8、現在處理蛋清 ， 把蛋清打發后 ， 放入白砂糖 ， 因為有了紅糖液 ， 所以這里只加入了10克的白砂糖就沒再放了
9、一直把蛋白打發至干性發泡
10、然后把打發的蛋白倒入面糊中
11、用上下切拌的方式拌勻
12、然后倒入模具中 ， 撒上腰果仁
13、放入預熱好的烤箱內 ， 170度 ， 45分鐘 ， 上下火
14、烤好后 ， 取出
15、把它倒扣過來攤涼即可脫模
16、八珍糕成品圖

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