【如何做海紅吃法】食材：海虹 。輔料：羅勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、蔥、魚露、橄欖油 。
做法：
1、 將羅勒 ， 辣椒 ， 香芹 ， 蔥洗凈后切段 ， 姜和大蒜去皮剁成蓉待用 。
2、 將海虹清洗后瀝干水分待用 ， 將水燒開 ， 將海虹放入水中焯去雜味 ， 再次瀝干水分 。
3、 另起鍋 ， 將鍋置于火上 ， 鍋里注入適量橄欖油 ， 中火熱鍋后 ， 放入羅勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、蔥 ， 快炒3至5分鐘 。
4、 將海虹放入調料鍋中 ， 加入魚露調味 ， 炒至海虹口張開 ， 熄火裝盤 。
海虹含有各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸 ?！侗静菥V目》中記載此法有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能 。
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