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春天的蔬菜有哪些圖片及名稱 春天的蔬菜有哪些

春筍生活百科

【春天的蔬菜有哪些圖片及名稱 春天的蔬菜有哪些】
春天萬物生發 ， 如春天的象征色綠色一般 ， 生命力旺盛、生機勃勃、而且營養美味 。春天蔬菜非常多 。
1、薺菜 。號稱是“春天第一菜” ， 是春季田間的野菜 ， 新鮮的薺菜用來包餃子真是一絕 ， 多出來的薺菜也可以焯水后擠干水分分裝放入冰箱冷凍 ， 隨吃隨取 ， 留住這個春天的味道 。
2、菠菜 。是春天的時令蔬菜 ， 鮮嫩可口 ， 一燙就能吃 。菠菜無論是涼拌、炒食、燒湯、火鍋都是“一把好手” ， 甚至還可以做甜品 ， 用于天然上色 ， 美味又健康 。
3、艾草 。清明前后 ， 艾草還是比較嫩的 ， 作為春季的限定蔬菜 ， 新鮮的艾草香味十足 ， 是制作青團的主要材料之一 。
4、春筍 。一般只有春天才有 ， 過了這個季節 ， 春筍就長成竹子了 。春筍是春天里天然綠色無污染的美食 ， 新鮮的春筍可以焯水后 ， 加入豬肉一起炒菜吃 。
5、韭菜 。春天的韭菜也是最為滋補的 。春韭味道誘人 ， 被譽為“春菜第一美食” 。韭菜的做法有韭菜炒雞蛋 ， 韭菜餃子 ， 韭菜香干 ， 韭菜盒子等都是非常好吃的做法 。
6、香椿 。帶有獨特的香氣 ， 被稱為“樹上蔬菜” ， 相比較其他野菜 ， 它有一種獨特的香氣 。香椿的蛋白質、維生素、鈣含量在蔬菜里名列前茅 ， 不過吃之前記得焯水 。


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