帶魚表面發黃了，說明帶魚沒有保存好或者存放的時間太久了，導致表面的磷脂和空氣接觸過多而氧化變質了，一般這層磷脂是不能再吃了的，需要用鋼絲球洗去 。
但是魚肉是否還可以吃，則要看解凍之后的待遇肉是否有緊實有彈性，如果肉質松散或者散發出變質的臭味，那就不能吃的 。
【帶魚發黃還能吃嗎 凍帶魚發黃還能吃嗎 帶魚表面發黃還能吃嗎？】
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