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當歸鴿子湯的做法與功效禁忌 當歸鴿子湯的做法推薦

生活百科鍋


食材：鴿子1只，三七10克，當歸10克，紅棗2粒，枸杞子8粒，冰糖1塊，清水3碗瓣，姜2片，鹽、料酒適量 。
做法步驟：
【當歸鴿子湯的做法與功效禁忌 當歸鴿子湯的做法推薦】1.將宰殺好的鴿子，去頭、腳、臀，清洗干凈，切成小塊 。
2.鍋中放入小半鍋清水煮開，下入鴿子，焯出血水，撈出入涼水洗凈 。
3.鴿子肉和3碗半清水下砂鍋（因是1人份量，水量請自己調整！如鍋大可加多點水） 。
4.放姜2片 。
5.倒入料酒1小勺，開大火煮 。
6.將三七、當歸、紅棗、枸杞洗干凈，備好冰糖 。

7.水開后，把鍋面上的浮沫清理干凈 。
8.放三七、當歸各10克 。
9.放紅棗、枸杞（如怕上火：紅棗可洗干凈，去掉中間的核） 。
10.放冰糖 。
11.蓋上鍋蓋，轉小火燉1.5-2小時 。我燉了1.4小時，再燜10分鐘 。
12.吃的時候放點鹽即可 。


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