西瓜一年生蔓生藤本；卷須較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形 。雌雄同株 。雌、雄花均單生于葉腋 。雄花花梗長3-4厘米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲 。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形 。果實大型，近于球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式 。種子多數，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季 。中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名 。其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國 。
西瓜的營養價值：
1、西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸 。
2、西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱，汗多口渴之人食用 。西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用 。這是因為有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥;其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，以增加腎炎病人的營養;瓜中的配糖體則有降低血壓的作用 。
3、西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質，最容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白 。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤 。把西瓜肉放在碗里壓碎，然后小心地過濾出汁來，便是最好最天然的皮膚調色劑了 。也可以在吃西瓜時，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘 。
西瓜的種植方法：
1、容器選擇
西瓜根系發達，為了滿足根系生長，需要有足夠的養分，而養分的基本來源是基質，這就需要有足夠大的容器 。一般直徑在30cm左右，高50cm左右；另外為了透水，容器底部需要小孔可以流水；
2、土壤基質
基質需要疏松、透氣、營養豐富，一般選擇沒有細菌浸染的土加泥炭土加有機肥混合配比；
3、品種選擇
可以選擇小型西瓜的種子(如黑美人、黃小玉等)，如果你用吃西瓜留下的種子，長出來的瓜可能不是原來的樣子，因為現在的西瓜都是雜交種 。大型西瓜在陽臺上很難長出應有的樣子 。
4、播種
播種前種子先用水浸3-4個小時，然后播種到澆透水的土壤里，蓋上干土(蓋土后不要馬上澆水，不然土壤板結，苗很難出來) 。
【西瓜一年生蔓生藤本,卷須較粗壯,具短柔毛,葉柄粗,密被柔毛; 特小鳳和普通的西瓜有什么區別】5、日常管理
等到小苗出土后，即可按正常管理澆水，注意水不可太多，防止爛根 。當然施肥是必不可少的，建議用市售復合肥比較好，平時也可以澆些淘米水（需經過發酵） 。
瓜苗稍微長大了，要把藤蔓給理順，朝著一個方向，或者用一條竹竿或者繩子拉起來，讓卷須盤在竹竿或繩子上，這樣瓜苗就可以向上生長了 。
6、人工授粉
西瓜花有雌花和雄花兩種 。下面有小瓜的是雌花 。西瓜開花后用當天開放的雄花花蕊在當天開放的雌花花蕊上涂抹，讓雄花的花粉散在雌花的柱頭上，就是輔助授粉了 。這點非常重要，在陽臺上種瓜，不授粉是不能結瓜的 。
7、等待收獲
西瓜開始長大時，如果是用竹竿或者繩子把蔓拉起來的，就要用網兜掛起或用東西墊起來，否則瓜長大了藤拉不住就會斷掉 。等瓜充分長大，皮上花紋開始變得清晰時就可以收獲了 。
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